Backteam

Das Backteam versteht sich aufs Backen von süßen und salzigen Kuchen sowie Schneckennudeln im Backhaus aus Esslingen-Sulzgries. Seit 2003 ist das Team im Museum aktiv. Traditionell ist es an einem Termin im Juni und im Oktober beim „Moschtfest“ im Einsatz.

Darüber hinaus wird der Backofen auch zu speziellen Terminen während der Saison angeheizt. Die Erfahrenen zeigen den Neulingen gerne den Umgang mit Büschele, Buchenscheite und Huddelwisch. Und dazu gibt es Rezepte für Holzofenbrot, Dätscher oder Flachswickel.